Nota da PRAE

Aberto aos discentes de segunda a sexta-feira, o Restaurante Universitário (RU) da UNILA é uma das maiores e mais antigas reivindicações da comunidade acadêmica, e sua implementação em outubro de 2023 buscou garantir a segurança alimentar e nutricional dos estudantes, contribuindo para a permanência destes na instituição. A unidade localizada dentro do Itaipu Parquetec, antigo PTI, atende mensalmente cerca de 1.500 estudantes dos cursos de graduação e pós-graduação, com uma média de aproximadamente 1000 refeições diárias (almoço e jantar).

Após a realização de estudos de modelos de contratações similares de outros órgãos públicos, inclusive de instituições educacionais federais e estaduais, como a Unioeste, e devido à estrutura de restaurante já existente no Bloco 3 do Parquetec, foi possível a implementação do RU em apenas cinco meses. Com a contratação de empresa terceirizada, foi assinado entre as partes um termo para assegurar o fornecimento do serviço de alimentação aos estudantes da Universidade, em conformidade com as normas sanitárias e com os requisitos nutricionais básicos para uma alimentação saudável.

Construção do novo RU e cantinas

Conforme planejado desde a implantação do RU em 2023, para facilitar a frequência estudantil nos espaços universitários e a fim de dar continuidade ao desenvolvimento do serviço de alimentação de forma descentralizada, atendendo ao aumento anual de ingressantes na Universidade, as equipes administrativas responsáveis pelo RU vêm trabalhando na sua ampliação para outras unidades da UNILA e para a implementação de cantinas/lanchonetes.

Estima-se que a nova licitação ocorra em alguns meses, com a contratação de restaurante universitário e cantina para a Unidade Jardim Universitário (JU), além de uma cantina para o Campus Integração (CI). Paralelo a isso, já está ocorrendo a reforma do espaço que receberá a nova estrutura do RU no JU.

Abaixo-assinado

Mesmo com essas iniciativas para prover alimentação saudável aos estudantes da UNILA, foi recentemente divulgado na internet um abaixo-assinado no qual consta que os alimentos servidos no RU/Parquetec são mal preparados e que, por esse motivo, alguns estudantes foram hospitalizados. A UNILA informa que o serviço de alimentação do Restaurante Universitário atende a todas as normas sanitárias e aos requisitos nutricionais básicos de uma alimentação saudável, conforme previsto em contrato com o fornecedor terceirizado. Foi apurado que não há registros ou denúncias de hospitalização em função do RU e/ou qualquer outro episódio de adoecimento que resulte da qualidade dos alimentos ofertados. Devido à gravidade do caso, as acusações estão sendo investigadas e a empresa que fornece o serviço está tomando as medidas jurídicas cabíveis diante das informações caluniosas.

Para outras informações sobre o RU da UNILA, acesse a página da PRAE.